Mục Lục
ĐỒ INOX GIA DỤNG TPHCM AN TOÀN CHO SỨC KHỎE
Đồ inox gia dụng tphcm ngày càng được các chị em tin tưởng vì sự tiện lợi cũng như chất lượng của nó. Tuy vậy, không phải ai cũng biết cách lựa chọn một dụng cụ tốt nhất và phù hợp nhất để thêm vào bộ đồ dùng nhà bếp của gia đình. Mời các bạn cùng tham khảo cách chọn mua bộ nồi inox qua bài viết sau đây của 24hnoithat.
Bạn quan tâm >>> Cách Trang Trí Nội Thất Nhà Bếp Đẹp Nhỏ Một Cách Đơn Giản
Nồi inox là gì?
Inox (hay thép không gỉ) là dạng hợp kim của sắt, niken và chứa tối thiểu 10,5% crom. Nó ít bị ăn mòn và biến màu. Tỷ lệ niken trong inox làm nó sáng hơn, bóng hơn, ít gỉ hơn và bền hơn, vì thế tỷ lệ này càng cao thì inox càng chất lượng.
Có 3 loại inox phổ biến được dùng để sản xuất sản phẩm trên thị trường được dùng dể sản xuất đồ dùng và dụng cụ nhà bếp:
– Inox 340 (18% crom, 10% Niken): không chứa tạp chất, khó oxy hóa, không phản ứng với thực phẩm, bề mặt sáng bóng, không bắt từ. Vì giá thành cao nên được sử dụng cho gia dụng cao cấp.
– Inox 210 (18% crom, 3% Niken): chứa tạp chất, dễ oxy hóa, không phản ứng với thực phẩm, độ bóng thấp hơn, không bắt từ, giá thành thấp.
– Inox 430 (18% crom, 0.75% Niken): cũng mang các đặc tính tương tự như inox 210 nhưng có khả năng bắt từ, vì thế được dùng để sản xuất các nồi chảo inox sử dụng cho cả bếp từ.
Nồi inox trên thị trường hiện nay thường là nồi 1 đáy (chỉ có lớp inox ở đáy nồi) và nồi 3-5 đáy (dày và nặng hơn).
Bạn quan tâm >>> Những Điều Cần Biết Khi Làm Quầy Bar Bếp
Ưu nhược điểm của chảo nồi inox
Ưu điểm
– An toàn khi nấu ăn, nồi inox không phản ứng với đồ chua, thức ăn có nhiều muối hay đồ ăn để lưu lại trong nồi qua ngày.
– Nồi inox chịu đựng tốt với thức ăn có nhiều axit (đặc biệt inox cao cấp 340), sáng bóng và không hoen gỉ theo thời gian.
– Đáy nồi 3-5 lớp tỏa nhiệt đều, nấu ăn ngon, giữ nhiệt tốt, tránh bị cháy khét, đen vàng đáy nồi.
– Vệ sinh nồi inox cũng khá đơn giản và nhanh chóng.
– Sử dụng được trên hầu hết các loại bếp: bếp gas, bếp hồng ngoại, bếp từ (nếu đáy nồi có lớp inox 430).
– Giá thành phải chăng.
Bạn quan tâm >>> Những Điều Cần Biết Khi Thiết Kế Tủ Bếp Nhà Bạn 2019
Nhược điểm
– Vì làm từ inox nên trọng lượng nặng hơn nồi nhôm.
– Dẫn nhiệt lâu hơn nồi nhôm, nhưng với cải tiến nồi nhiều đáy thì nhược điểm này ngày càng được khắc phục tốt.
– Nồi inox tỏa nhiệt không đều, thường hay sốc nhiệt, chỗ nóng chỗ không, nên nếu sử dụng nồi inox 1 đáy hay đáy mỏng đễ bị cháy hoặc chỉ dùng để nấu canh, luộc, không thể chiên, xào dầu mỡ.
Do vậy, muốn sử dụng nồi inox được nhiều công dụng hơn như chiên, xào, nấu nướng, kho… thì nên dùng nồi inox có 3 đáy trở lên:
– Lớp inox 430 ngoài cùng, chức năng chính là bắt từ và giúp nồi dùng được trên bếp từ.
– Lớp nhôm nguyên chất ở giữa có chức năng điều hòa phân bổ nhiệt đồng đều.
– Lớp inox trong cùng: Tùy từng sản phẩm, có thể dùng Inox 430, 201, hoặc cao cấp là 304 tác dụng chống oxi hóa giữa lớp nhôm với thực phẩm an toàn cho sức khỏe.
Bạn quan tâm >>> MẪU KỆ GỖ ĐẸP NHẤT BẠN NÊN BIẾT CHO PHÒNG KHÁCH
Cách phân biệt nồi inox thật, giả
Độ sáng của nồi inox
Có thể phân biệt inox “xịn” và inox mạ bằng độ sáng bóng của vật liệu. Inox mạ thường có độ bóng sáng loáng trong khi inox “xịn” có màu sáng nhờ nhợ.
Bạn quan tâm >>> NỘI THẤT NHỎ XINH CHO NHỮNG CĂN BẾP THÔNG MINH
Dùng nam châm kiểm tra
Nhiều cách gia công nồi inox giả được là bằng chất liệu sắt vì vậy nếu bạn muốn kiểm tra nồi inox là hàng thật hay giả thì bạn hãy dùng một thanh nam châm nhỏ để kiểm tra. Nếu là nguyên liệu sắt thì nam châm sẽ hút còn inox thật thì nam châm sẽ không hút.
Độ vang của nồi
Bạn có thể gõ vào đáy nồi để kiểm tra độ vang của nồi. Thường thì nồi inox dày, chất liệu tốt sẽ không có âm vang khi gõ.
Bạn quan tâm >>> 6 Điều Cần Lưu Ý Khi Thiết Kế Kệ Bếp Mà Các Bạn Nên Biết Khi Xây Nhà
Cách chọn sản phẩm inox tốt
– Dùng viên bi nam châm thử, loại nào hít mạnh là pha sắt nhiều, chất lượng kém, rất mau bị gỉ.
– Mua hàng có tem, nhãn của nhà sản xuất, có phiếu bảo hành sản phẩm.
– Inox dùng cho nấu ăn nên chọn loại có ký hiệu 304
Khi mua hàng, yêu cầu người bán giới thiệu đúng chủng loại.
– Loại có 2 – 3 lớp đáy rất dày khi búng tay vào đáy không có âm vang, còn loại mỏng một đáy sẽ tạo âm thanh vang hơn. Một số nhà sản xuất làm hàng inox gia dụng mỏng nhưng lại tạo một lớp xi mạ ở đáy nhằm hãm thanh. Loại này rất dễ phát hiện ở chỗ dù không có âm thanh nhưng cầm lên thấy sản phẩm nhẹ tay hơn so với loại bình thường.
